10 recettes d’automne à savourer en famille pendant les vacances

L’automne s’installe, et avec lui, une atmosphère unique, douce et enveloppante. Les feuilles se parent de teintes chaudes et tapissent les sentiers d’un manteau qui craque sous les pas. La lumière devient dorée, elle apaise le rythme effréné du quotidien. Allumez un feu, enfilez un pull douillet, et profitez d’une ambiance cocooning.

L’automne, c’est le temps des pauses, des repas mijotés, des moments simples partagés. Au cœur de la forêt, Center Parcs devient le refuge parfait pour ralentir. Entre balades sous les arbres flamboyants et soirées au coin du feu, chaque instant invite à déconnecter et à se ressourcer pleinement.

Et parce que cette saison éveille la gourmandise, place à la cuisine et au partage. On vous propose 10 idées de recettes d’automne pour vous régaler pendant vos vacances. Célébrez les saveurs de saison et le plaisir d’un automne gourmand au vert !

Pourquoi on aime tant cuisiner à l’automne ?

L'automne réveille nos instincts de cuisiniers. La saison apporte avec elle une palette de saveurs et de textures incroyables. À la douceur des courges (potiron, butternut, potimarron), au caractère des champignons des bois, répondent le croquant des noisettes et les tonalités acidulées des pommes et des poires. Ces ingrédients inspirent des mets riches et succulents. Les parfums d'épices et de légumes rôtis embaument la cuisine…

Alors que le froid commence à s’installer, vous vous tournez naturellement vers des plats chauds et réconfortants. Viandes mijotées, gratins fondants, tartes dorées dégustées à la sortie du four : ces préparations sont autant d’appels à la gourmandise qu’un retour aux sources. Toute la famille y succombe !

À l’automne, cuisiner est bien plus qu’une simple tâche quotidienne. Elle devient une activité partagée, où vous retrouvez complicité et plaisir d’être ensemble. Passez du temps avec vos proches autour des fourneaux. Les enfants participent et goûtent. Pour tout le monde, préparer une recette d’automne est un moment suspendu, une manière simple de profiter de l'instant présent et de renforcer les liens.

10 idées de recettes automnales faciles à cuisiner en famille

Gratin de potimarron au fromage

Simple à préparer, fondant à souhait, et délicieusement gratiné, le gratin de potimarron au fromage vous accompagne parfaitement après une journée passée à explorer la nature ou à flâner en forêt. Installez-vous confortablement, servez-vous une part généreuse… et savourez l’instant.

Recette du gratin de potimarron au fromage

Risotto aux champignons

Autre recette de saison à réaliser en automne : le risotto aux champignons. Vous rentrez d’une balade au grand air avec l’envie d’un bon plat chaud. Misez sur cet incontournable de l’automne. Crémeux, parfumé, riche en saveurs boisées, il s’intègre parfaitement à des vacances en pleine nature.

Recette du risotto aux champignons

Soupe de courge butternut, crème et noisettes

Envie de réconfort et de douceur ? Cette soupe de courge butternut transforme un simple dîner en un vrai moment de bien-être, à savourer en famille, au coin du feu. Avec ce légume star de la saison, vous obtenez une texture incroyablement veloutée. Une touche de crème apporte la gourmandise et les éclats de noisettes sont indispensables pour le croquant.

Recette de la soupe de courge butternut, crème et noisettes

Quiche potiron-chèvre-noix

Vous recherchez un plat savoureux, rapide à préparer et plein de caractère ? Cette quiche au potiron, chèvre et noix est la réponse ! Cette recette d'automne facile à réaliser marie à merveille le fondant du potiron, la douceur du fromage de chèvre et le croquant des noix, pour une explosion de saveurs automnales.

Recette de la quiche potiron-chèvre-noix

Curry de légumes d’automne

Pour changer des plats mijotés traditionnels, laissez-vous tenter par un plat épicé. Cette recette végétarienne d’automne rassemble toutes les saveurs de saison (courges, carottes, panais...) dans une sauce parfumée au lait de coco. Servez bien chaud et offrez-vous un vrai moment d’évasion sans quitter votre cocon.

Recette du curry de légumes d’automne

Lasagnes de légumes rôtis et ricotta

Les lasagnes, c'est le plat familial et généreux par définition. Dans cette version, les légumes d'automne s’associent à la douceur de la ricotta. Un plat parfait à préparer en grande quantité pour régaler toute la tablée !

Recette des lasagnes de légumes rôtis et ricotta

Bowl d’automne au quinoa, potimarron rôti et feta

Vous cherchez une recette d'automne healthy, sans sacrifier la gourmandise ? Ce bowl coloré est la solution. Le potimarron rôti apporte une touche sucrée, la feta le peps salé, et le quinoa une base nourrissante. Prêt en un clin d'œil au retour d'une promenade !

Recette du bowl d’automne au quinoa, potimarron rôti et feta

Crumble salé aux légumes racines

Vous connaissez le crumble en dessert ? Testez-le en version salée ! C'est une façon originale de cuisiner les légumes racines. Le contraste entre les légumes fondants et la pâte à crumble croustillante fonctionne à merveille.

Recette du crumble salé aux légumes racines

Tartine automnale à la poire, fromage frais et noix

Avec cette tartine, vous composez en quelques minutes une assiette gourmande, raffinée et de saison. Le croquant du pain, le fondant de la poire, la douceur du fromage et la touche rustique des noix créent un équilibre parfait. À déguster lors d’un brunch, ou lors d’un apéritif au coin du feu.

Recette de la tartine automnale à la poire, fromage frais et noix

Cake à la courge et aux épices

Vous rêvez d’un goûter moelleux, parfumé et résolument automnal ? Ce cake à la courge et aux épices est votre meilleur allié pour accompagner un moment cosy sous un plaid, avec une boisson chaude à la main. Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le déguster lors d’une balade au grand air.

Recette du cake à la courge et aux épices

Tarte rustique aux poires et au miel

Vous cherchez un dessert simple, authentique et réconfortant ? La tarte rustique aux poires et au miel est une ode à l’automne. Sa pâte dorée, sa garniture fondante et son léger filet de miel en font un plaisir à la fois délicat et généreux. Savourez-la tiède, entouré de ceux que vous aimez !

Recette de la tarte rustique aux poires et au miel

Center Parcs en automne : l’endroit parfait pour cuisiner, partager, se retrouver

Quand les températures baissent et que les feuilles rougissent, les cottages Center Parcs deviennent de véritables cocons. Profitez d’une cuisine tout équipée pour concocter vos plats préférés comme à la maison : une soupe réconfortante, une tarte aux fruits, un bon gratin… Invitez vos enfants ou vos amis à mettre la main à la pâte. Cuisinez ensemble en dégustant des châtaignes grillées ou un bon chocolat chaud. Chaque recette devient un vrai moment de complicité.

Bien au chaud, laissez-vous envelopper par la magie de l’automne. Le feu crépite et le temps ralentit. Regardez la forêt se parer de mille couleurs à travers les grandes baies vitrées ouvertes sur la nature, et ressentez la sérénité d’un moment suspendu.

Pour vous approvisionner en ingrédients frais et de saison, rendez-vous sur les marchés locaux présents dans les domaines ou dans nos boutiques sur place. Succombez à un fromage régional, aux légumes fraîchement cueillis ou à des pommes croquantes. Faites de chaque repas une découverte gourmande qui célèbre les saveurs automnales ! Rassemblez-vous autour de la table, partagez vos créations et prenez le temps de savourer vos petits plats.

Pendant vos vacances d’automne, accordez-vous le droit de ralentir, de vous reconnecter à la nature et à ceux que vous aimez. Vivez chaque instant comme une invitation à la sérénité et au bonheur d’être ensemble. Entre balades en forêt et moments partagés autour d’un bon feu, les recettes d’automne réchauffent les cœurs et éveillent les papilles !